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Jacques Chouinard-Chuisnard-Sansoucy est baptisé le 6 janvier 1663 à Beaumont-la-Ronce, Touraine, Indre-et-Loire en France. Fils de Charles et de Élisabeth Valin, il épouse Louise Jean, fille de Pierre et de Françoise Favreau à Québec le 2 juin 1692. De cette union naissent 16 enfants. Il s'établit d'abord à Québec, puis à Cap-St-Ignace et se fixe à l'Islet. La date exacte de son décès demeure inconnue mais il décède avant le 15 octobre 1721. Le 22 décembre 1727, à la demande de sa veuve, le notaire Chambalon procède à l'inventaire des biens.
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CHOUINARD - dérivé de 'Choisnard', surnom d'un boulanger. En effet, en ancien français 'le pain de choisne' est un pain blanc.
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3440 Ch. des Quatre-Bourgeois
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